El primer proyecto de producción de fresas legalmente registrado en Nicaragua ya está dando sus frutos. De cada finca beneficiada con el “Programa Tierra Fértil” de Walmart de México y Centroamérica, se están cosechando entre 500 a 800 libras de fresas a la semana.
“Cualquier fresa que se traiga del extranjero no puede competir con la nuestra por una razón muy simple: el periodo entre la cosecha y la entrega al consumidor es inmediata, a diferencia de la importada».
«Nosotros cosechamos y entregamos el producto prácticamente el mismo día, de manera que su calidad está garantizada”, resaltó el productor Mario González Almendarez, dueño de la finca Santa Enriqueta, ubicada en Jinotega.
Pero, además, la tecnología con que se están trabajando las plántulas de fresas es otra variable que se tomó en consideración. Por ejemplo, el cultivo no está directamente en el suelo lo que permite obtener un producto bastante limpio para el consumidor nicaragüense.
“Al no tener exposición con el suelo nos estamos evitando el alto riesgo de contacto con babosas que son plagas muy peligrosas para la salud humana, así como enfermedades fungosas que pueden acabar el cultivo en una semana. Es decir que el hecho que las plantas estén al aire nos permite tener un producto sano”, explicó Edgard Lira, Gerente de Compras de Frutas y Vegetales de Walmart Nicaragua.
Tanto don Mario, como el productor Luis Udiel, de la finca El Amanecer, también de Jinotega, estiman una producción de 40 mil libras de fresas al año, exclusivas para comercializarse en las tiendas de la cadena Walmart Nicaragua.
“Nosotros calculamos tener una producción estable por el manejo que estamos haciendo con sistema de riego por goteo, control de plagas y cultivo sobre sustrato de coco, lo que nos está dando como resultado una plantación con un desarrollo sostenido bastante bueno para un año de producción más, que al término de este valoraremos si sustituimos las plantas o las seguimos cultivando”, apuntó Udiel.
El 30 de mayo de 2021, ambos productores sembraron cada uno 10 mil plántulas de fresas variedad Festival que fueron importadas de California, bajo la autorización y registro del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) de Nicaragua.
“De acuerdo con el plan establecido, los resultados que vamos obteniendo se corresponden con la ficha técnica de manejo del producto, de manera que vamos a ir incrementando paulatinamente la producción y el cultivo en general”, indicó González.
Walmart Nicaragua apoyó a estos productores con una inversión de 15 mil dólares más la importación del material genético. A mediano plazo, la empresa también pretende aumentar la cantidad de productores de fresas en Nicaragua, así como establecer un vivero de propagación de plántulas.
Contribuimos a mejorar la calidad de vida de las familias en Centroamérica
Walmart de Centroamérica es una empresa dedicada al sector comercio que tiene como visión contribuir a mejorar la calidad de vida de las familias en Centroamérica.
Opera en cinco países: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua.
Cuenta con una amplia variedad de formatos, que incluye 572 tiendas de descuento (Despensa Familiar y Palí), 100 tiendas supermercados (Paiz, La Despensa de Don Juan, La Unión y Masxmenos), 158 tiendas bodegas (Maxi Palí y Maxi Despensa) y 36 tiendas hipermercados (Walmart), que al 2022 suman 866 unidades.
